Negali tikru lietuviu vadintis tas, kuris neparagavo visų lietuviško alaus rūšių. Juk tik pats pabandęs gali įsitikinti, kad jau išsirinkai pačią geriausią. O gal tai bus gyvas „Belmonto“ alus?

Pagaminti aukščiausios kokybės alų visiškai nereikia milžiniškų gamyklų. Svarbiausia – būti tikram šio amato meistrui, nes daugelis Vilniaus kavinių ir restoranų tik sako, kad patys gamina alų, nors po alaus etiketėmis slepiasi  gerai žinomų alaus daryklų vardai .Tad kitaip nei visur nedidelėje „Belmonto“ alaus darykloje kasdien verdamas originalaus skonio alus, kuriuo pasigardžiuoti mėgsta vienos gražiausių sostinės vietų lankytojai. Paragavę šio gėrimo patys, vilniečiai vežasi pasiūlyti jo savo draugams iš visų Lietuvos kampelių ar svečių iš užsienio. Juk reikia parodyti viską, ką turime geriausia.

„Belmonto“ alaus gamybai naudojamas tik gėlas vanduo, išgaunamas iš 95 metrų gylio gręžinio. Tai – gyvas, natūraliai gaminamas, nefiltruotas ir nepasterizuotas alus, kurio rūgimas neskatinamas jokiais priedais. Populiarusis gėrimas verdamas iš salyklo, mielių ir apynių ir prieš patekdamas į statines brandinamas mažiausiai 21-ą dieną. Taip išsaugomos senosios Vilniaus aludarių tradicijos, kai alų stengiamasi gaminti ne tik skanų, bet ir sveiką.

„Belmonto“ alaus bravore šiuo metu galima įsigyti dviejų rūšių alaus: „Šviesiojo“ ir „Ypatingojo“. Alaus mėgėjai neišvengiamai susižavi bent vienu iš šių gėrimų. „Šviesusis“ – tai 4,3 proc. alkoholio koncentracijos, išskirtinis, gyvas alus, gaminamas iš aukščiausios rūšies salyklo, aromatizuotų apynių ir kruopščiai parinktų mielių. Gurmanai įvertins „Ypatingąjį“ alų – stipresnio charakterio, gaminamą iš karamelinio salyklo, savo savybėmis artimesnį vynui, todėl puikiai tinkantį prie gardžių kepsnių.